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人生飯TASTE THE PASSION
Япония
Добавлен 25 фев 2023
このチャンネルでは、日本の居酒屋や食堂など心温まるお店に密着し
見えない努力や心配りを映し出す映像をお届けしています
仕込みから料理が手元に届くまでの過程で、料理人たちがどのように情熱を持って向き合っているか
その姿や思いをカメラで捉えクローズアップしてご紹介します。
私たちの目指すのは、海外の方々にも日本の飲食文化の魅力を伝えること。
日本の食文化に興味を持ち、現地を訪れるきっかけとなるような映像を制作しています。
また、飲食店の魅力をPRすることで、地元の飲食店を応援し、地域の活性化に貢献したいと考えています。
【制作チーム】
福岡で映像を生業とするクリエイターが協力して制作しています
普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており
各々の得意なことを発揮してより良いコンテンツになるよう努めますのでよろしくお願いします
【お問い合わせ】
ご相談やお仕事はメールまたは各SNSのDMにてお問い合わせください
zinseimeshi@gmail.com
見えない努力や心配りを映し出す映像をお届けしています
仕込みから料理が手元に届くまでの過程で、料理人たちがどのように情熱を持って向き合っているか
その姿や思いをカメラで捉えクローズアップしてご紹介します。
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日本の食文化に興味を持ち、現地を訪れるきっかけとなるような映像を制作しています。
また、飲食店の魅力をPRすることで、地元の飲食店を応援し、地域の活性化に貢献したいと考えています。
【制作チーム】
福岡で映像を生業とするクリエイターが協力して制作しています
普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており
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【Traditional Japanese House】Fully Booked Every Day! Exquisite Gourmet Dishes at Fukuoka
古民家を改装しモダンな雰囲気の店内
仲卸直営で長浜市場、久留米市場より毎朝仕入れた鮮度の良い海鮮料理
京都の高級料理店御用達、八代目儀兵衛の五つ星マイスターが選ぶ最高級特選ブレンド米「翁霞」を使用した12四季で変わる季節の食材を使用した炊き込みご飯など
九州の食材や今一番美味しい食材を厳選し魚、肉、野菜の仕入れにとことん拘りどこよりも早く季節の食材を使った肴メニューを取り揃える
居酒屋の正解を求めたお店の一日に密着しました
【店舗】「今泉いっこん 」
【住所】〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目１８−４２
【場所】g.co/kgs/HGWTWFA
【SNS】 imaizumi_ikkon
このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています
仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります
私たちはその瞬間をカメラで捉え
情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます
【制作チーム】
福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作しています
普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており
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仲卸直営で長浜市場、久留米市場より毎朝仕入れた鮮度の良い海鮮料理
京都の高級料理店御用達、八代目儀兵衛の五つ星マイスターが選ぶ最高級特選ブレンド米「翁霞」を使用した12四季で変わる季節の食材を使用した炊き込みご飯など
九州の食材や今一番美味しい食材を厳選し魚、肉、野菜の仕入れにとことん拘りどこよりも早く季節の食材を使った肴メニューを取り揃える
居酒屋の正解を求めたお店の一日に密着しました
【店舗】「今泉いっこん 」
【住所】〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目１８−４２
【場所】g.co/kgs/HGWTWFA
【SNS】 imaizumi_ikkon
このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています
仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります
私たちはその瞬間をカメラで捉え
情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます
【制作チーム】
福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作しています
普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており
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![[Irori Grilled] Super Fresh Chicken Sashimi from Morning-Slaughtered Chicken Raised Over 450 Days](http://i.ytimg.com/vi/AGrjiBDM0tE/mqdefault.jpg)
![[Irori Grilled] Super Fresh Chicken Sashimi from Morning-Slaughtered Chicken Raised Over 450 Days](/img/tr.png)
[Irori Grilled] Super Fresh Chicken Sashimi from Morning-Slaughtered Chicken Raised Over 450 Days
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囲炉裏で焼いていただく絶品地鶏 平地450日飼育の新鮮な鶏を使用した鶏料理をはじめ牛タンや食べ放題の旬野菜が楽しむことができ、最高の状態で召し上がって頂くため工夫された接客も素晴らしい 久留米に来たときは是非訪れてほしいお店です 【店舗】「炭火焼 一絆」 【住所】〒830-0032 福岡県久留米市東町３４−１ 【場所】maps.app.goo.gl/ijffHVzfU6bnM5c4A 【SNS】 sumibiyaki_ikki?hl=ja このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます 【制作チーム】 福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作し...
1,000 Meals a Day! The Evolving Soul Food of Fukuoka's Teppan Cuisine
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昭和38年に南福岡で誕生した焼肉鉄板の鉄板料理びっくり亭の本家赤坂店に にんにくの効いた肉とキャベツ、油と辛味噌で味わうこだわりの味は地元の常連客に愛され続けている博多のソウルフードとなっている 【店舗】「びっくり亭本家 赤坂店」 【住所】〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目１２−１７ 【場所】g.co/kgs/4RRA1uv 【食べログ】tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40059344/ このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます 【制作チーム】 福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作しています 普段は観光、学校、TV...
![[Samurai of Washoku] A Close Look at Exquisite Tempura and Edomae Sushi Course Meals](http://i.ytimg.com/vi/FuxwTpGbcFw/mqdefault.jpg)
[Samurai of Washoku] A Close Look at Exquisite Tempura and Edomae Sushi Course Meals
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天ぷら歴40年の職人が揚げる本格的な天ぷらをはじめ、九州各地から取り寄せた新鮮な魚を使った寿司や、和食の枠を超えた創作料理をコース形式で楽しめるお店wasyoku幸司に密着しました 【店舗】「wasyoku幸史」 【住所】 福岡県福岡市中央区渡辺通５丁目１４−２５ 深町ビル 101 【場所】g.co/kgs/JvgeVV4 【SNS】 wasyoku.kouji このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます 【制作チーム】 福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作しています 普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており 各...
Exclusive Insight into the Journey of a Chef Crafting Japan's Best Dashimaki Tamago【Kanaya Shokudo】
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今回の動画は福岡県朝倉市の人気の食堂「金屋食堂」の店主 矢野 恭平さんにロングインタビュー RUclips上での再生回数だけでも1000万再生を超え日本一のだし巻き卵を提供する深夜食堂として人気店になるまでのエピソードを深掘りします 【店舗】「金屋食堂」 【住所】〒838-0068 福岡県朝倉市甘木１０４４−５ 【場所】g.co/kgs/DZjHCH5 【RUclips】www.youtube.com/@kaneya-syokudouChannel 【365日深夜まで働く和食の鉄人！驚きの技術と伝統の味(金屋食堂)Japanese food】 ruclips.net/video/FlokWmomlUE/видео.html このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉...
Unbelievable! A popular live fish restaurant in Fukuoka! Exquisite Squid Sashimi
Просмотров 371 тыс.Месяц назад
「漁師小屋」は、新鮮な旬の食材を生かした料理が楽しめるお店 注文が入ってから調理するため、鮮度抜群の活魚を味わうことができます。店主が元漁師であり、その確かな目利きで選ばれた美味しい魚を提供しています ６月中に開催されたイカ祭りのお忙しい時期に取材させて頂きました 【店舗】「漁師小屋」 【住所】〒819-0373 福岡県福岡市西区周船寺３丁目２６−１２ 【場所】g.co/kgs/9Y86ErN 【SNS】 ryoushigoya/?locale=ja_JP このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます 【制作チーム】 福岡で映像を生業とするクリエイター３人が...
The Carp Cuisine Restaurant Always Packed, Featuring Live Carp Preparation by Skilled Artisans.
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今回は、環境省選定「名水百選」のひとつ、清水川の上流に位置する鯉料理の名店をご紹介します。親子二代、創業40年あまりのこのお店では、初代も現役で調理場に立ち、息子である二代目がその技と思いを受け継いでいます。 鯉はくさみが強いイメージがありますが、鯉しげではそれを消す“管理と調理”を習得し、多くの人に美味しい鯉料理を提供しています。特におすすめなのは、「鯉のあらい」です。鯉のコリコリ・サクサクとした食感を楽しむために、最適なタイミングで洗い、氷で引き締めるその“水”は、地元の水源である名水清水を使用しています。 店主の熱い思いを形にした“鯉のあんかけ”や、冬季限定の“鯉の白子”など、ここでしか味わえない特別な料理が好評です。清水の地でしか味わえない極上の料理を堪能しに、ぜひ一度お立ち寄りください。 【店舗】「 鯉しげ」 【住所】〒845-0004 佐賀県小城市小城町松尾２２６１ 【場...
Unbelievable Price! Enjoy exquisite meat sashimi platters for just $4.00 at this izakaya.
Просмотров 7 тыс.2 месяца назад
今回は、19時までの早い時間帯限定で、ドリンク3杯とおつまみ1品がたったの1000円という超お得なセット「せんべろ」を求めて、昼間から満席になる立ち飲み居酒屋「にどね」に潜入しました。 フードメニューも全て600円以内と驚きのリーズナブルさながら、どの料理もハイクオリティー。特に肉刺しは、何度も試作を重ねて生まれた極上の一品で、最高の品質をお楽しみいただけます！ 【店舗】「にどね」 【住所】〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目１−１８ 【場所】g.co/kgs/GmLRAad 【SNS】 nidone_fukuoka このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップ...
Exceptional Tsukune Grill: A Day with the Passionate Young Team at ENYA DAIMYO Izakaya
Просмотров 4,4 тыс.2 месяца назад
今回ご紹介するお店はENYA DAIMYO宴家 大名の中心に位置しながらも、店内に一歩入れば街の喧騒を忘れさせる大人の隠れ家的な居酒屋 昨年オープンしたばかりのお店はスタッフは全員20代。お店のインテリアやメニューには若者のアイデアや情熱が溢れています そんな厨房の一日を追いました 【店舗】「ENYA DAIMYO宴家」 【住所】〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目１２−３８ 岩戸屋ビル 1F 【場所】maps.app.goo.gl/cyA54rdRexfAzEtdA 【SNS】 enya_daimyo このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上...
"Inside a Japanese Izakaya: Exquisite Dishes Crafted by a Young Master Chef"
Просмотров 33 тыс.2 месяца назад
福岡県朝倉産の新鮮な食材を使用した和食や炭焼き料理が楽しめるお店 仕入れ状況に応じてメニューが変わるため、訪れるたびに新しい料理が堪能できます また、自社で収穫した完熟柚子を使った日本酒割りやチューハイなど、他では味わえない珍しいお酒も提供されています 木の温もりが漂う落ち着いた店内は、旅館のようなリラックスできる和の空間を演出 そんな「いのや。」の１日に密着しました。 【店舗】「いのや。」 【住所】〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金2-11-30 【場所】maps.app.goo.gl/oL8C5kcyoMjEXcMs7?g_st=ic 【SNS】 inoya_shirogane このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え ...
Heartwarming Homemade Flavors: A Day with the Single Mother Owner
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シングルマザーとして娘との時間を大切にしながら働きたい そんな女将の決意のもと昨年オープンした小料理屋のん 地元の常連さんが家庭料理を求めて集うお店の暖簾を潜り 母として料理人として店を切り盛りする姿を追いました 【店舗】「小料理のん」 【住所】〒825-0015 福岡県田川市伊田町７−１７ 【SNS】 koryouri_non このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます 【制作チーム】 福岡で映像を生業とするクリエイター３人が協力して制作しています 普段は観光、学校、TV、MV、ブライダルなどの仕事に従事しており 各々の得意なことを発揮してより良いコ...
Incredible izakaya offering 300 different dishes in just a 5-tsubo space
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福岡県警固にある「酒膳屋かじさん」を取材しました。フレンドリーな印象を与えるシェフは、一人で300品以上の料理を作り上げます。各料理は高品質で、特にシーフードは店内のタンクのおかげでいつも新鮮です。豊富なメニューと卓越した味わいで、何度も訪れたくなる場所です。 店名 酒膳屋かじさん 住所: 〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固2-13-7 オークビルディングII 場所 maps.app.goo.gl/ZwQ5Wk95aa3PmRjY7 SNS: shuzenya_kajisan このチャンネルでは、日本のレストランの舞台裏を紹介する動画をお届けします。料理がテーブルに届くまでの準備から細部へのこだわりまで、見えない努力と細心の注意が払われています。これらの瞬間をカメラに収め、シェフたちの情熱と献身を映し出す動画を制作しています。 制作チーム: 福岡...
【Exquisite Charcoal-Grilled Chicken】A Day at a Top Yakitori Spot in Japan's Hottest Culinary Hub
Просмотров 127 тыс.3 месяца назад
焼き鳥日本一と呼ばれる地域 久留米にある名店の一つ「炭寅」さんの１日に密着しました 佐賀から毎日仕入れる「みつせ鶏」を備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥 創業者が自ら飼育・開発に取り組んだみつせ鶏にこだわり、鶏を知り尽くしているからこそできるこだわりの味を楽しむことができます。 【店舗】「炭寅 久留米店」 【住所】〒830-0031 福岡県久留米市六ツ門町２−１１ 【場所】g.co/kgs/yHKsLmy 【HP】 sumitora.jp/?page_id=210 【SNS】 sumitora.kurume このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思いをクローズアップした映像に仕上げます 【制...
Close-Up! Beautiful Ramen & Fried Rice Master 【Ton Ton/Chiba Japan】
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今回は多くのメディアからも注目される中華料理屋「東東」を取材しました 1980年 先代の帯刀武次郎さんが中華料理屋東東を開業 2020年 当時は高校生であった池田穂乃花さんがお店を継ぎ店長に 現在は大学生、芸能人、中華料理屋の店長３足の草鞋を履きこなし お店を切り盛りしている 【店舗】「中華料理東東」 【住所】〒270-2221 千葉県松戸市紙敷１丁目１４−４ 【場所】maps.app.goo.gl/WPCrrN3MbLKaR4x7A 【SNS】インスタグラム cyuuka1010 HP cyu-ka-tonton.com このチャンネルでは日本の飲食店の現場に密着した映像をお届けしています 仕込みから料理が手元に届くまでに見えない努力や心配りがあります 私たちはその瞬間をカメラで捉え 情熱を持って料理に向き合う料理人たちの姿や思い...
Handsome Young Boss's Food Stall The Ultimate Mentaiko-Focused Food Stand
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The Man Who Perfectly Crafts the World's Best Onigiri: Complete Inside Look at Onigiri Taro
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Japan's Oldest and Finest Fish Restaurant: A Father and Daughter's Story
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Close contact with a lava cheese curry shop that is flooded with customers [Fukuoka/Hakata].
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Close contact with a Chinese restaurant that boasts of its menacing shumai.
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Pork White Noodle made with over 10 kilograms of pork feet [Tomoike].
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Close contact with Musashiza, a very popular izakaya that sells more than 1000 skewers a day Fukuoka
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Specializing in rice bowls, where the beautiful manager serves up the best of the best
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Close contact with Japan's popular soy sauce ramen restaurant Rairaitei Odabe Branch
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Fukuoka] 83-year-old Nagahama legendary food stall that attracts overseas visitors is honeycombed.
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Fukuoka] Close to the most powerful udon store with more oil from 7:00 a.m. [Udon Hakotaro
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Close contact with the unknown world of vegetarian cuisine at a temple
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福岡発！こだわりの明太子おにぎり専門店の１日に密着 Street Food Fukuoka Japan Onigiri
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The traditional taste of yakitori closely passed down in Fukuoka's yakitori izakaya
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Behind the scenes at a meat processing plant: The process of shaving off beef with a delicate knife.
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Close-up look at sumo's gachi practice meal! Chanko chef's overwhelmingly powerful meals
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36:56 これなんですよー😂
痩せた方が清潔感が出そう 炊き立てを直接握るしね
🌸🌸🌸😋😋😋👏👏👏👴
36:27 朝倉未来のランドマーク5の事かと思いました
보기만해도 맛이며 접객이며 완벽한 곳 같네요~일본여행 간다면 꼭 방문하겠습니다😊❤
喜んでる人がいるんならいいと思うけどね。 塩の無駄遣いとか、誰かに迷惑かけてるわけでもないし…
人生の料理に対する考え方が、まだまだ浅い実力も、まだまだ下です、もっと真剣に努力せなあかんね
塩が勿体無い。
Infokan lokasi detailnya lekku
영상 너무 잘 보고있습니다. 저에게 정말 많은 도움을 주고 있어요😊😊 혹시 오사카의 음식점도 소개해 주실 수 있나요?!
做個飯糰然後做幾個動作弄到好像很專業這樣我也可以啦walao😅
Oh comming! I'm comming!
いい米食べてるから肌が赤ちゃんみたいに潤ってる！
私は韓国人です。 人と分かち合う人生を目指して生きる今崎さんの温かさを拝見しました。 福岡に訪れた時にぜひ一度訪れたいですね。 😊
Masaya-san looks like sumo wrestler👏
Thank you for your comment! But he's not a sumo wrestler
祖父母の家が北浦沿いだったので鯉ヘルペスで全滅するまではよく食べてました、あらいは生姜醤油でしたが 一度伺ってみたいですね
イワシが身振りよくて美味そう 焼きも腹の部分がはぜて無くて上手だと思います イワシの腹は破れやすいので
死ぬまでに一度はこの人のだし巻き玉子食べたい✨
비주얼때매 더 맛있어보이긴하네ㅋㅋ
看著很好吃的樣子
อาหารเพียบพร้อมกินอิ่ม😮เสื้อผ้าอายุการใช้ซักอาทิตย๋ละครั้งเดือน4อาทิตย์4ครั้ง😮สีตกหม่นหมองขาดเก่ายี่ห้อใหม่ออกมา😮...🦞🦀🐙สัดส่วน🧥🧦👖👙
夕方ぐらいになったら、襟立てた中に塩いっぱい付いてそう😂
店主が狩野英孝に見えてきた
鯉は素晴らしい魚！ 直後→鯉の頭をぶっ叩くwww
👍👍👍👍
客が経営者じゃ無い だから客は神様から堕ちたタダの人
일본 가고싶다...
いやなら、行かなくていい。 行きたい人が行く。 商売の基本じゃないですか？ 塩の無駄→付加価値です。 無駄じゃないです。 それを無駄だと思う人は行かなきゃいいんじゃないですか？ そのために美味しい塩をいっぱい仕入れていると思います。 価値があると思う人はお店に行きます。 それだけです。
包丁捌きもかっこいいし、料理に対する姿勢もかっこいい。 なにより全員かっこいい男すぎる
めっちゃ塩かけてる割には魚には少ししかついてない。 武田信玄がいた戦国時代からしたら考えられないくらい勿体無いな
どんな理由があろうと殴る蹴る奴はクソ野郎だろ。
本当に格好いい。自分はまだまだ子供だけど、こういう心を持った人になりたいと思いました。
温かいコメントありがとうございます♪
塩の無駄遣いっていいふと多いですが、塩を魚にまんべくなくうつにはそれなりの技術がいります。きれいに塩が打ててます
普通に塩の無駄
ここは味以前に店の排煙が悪すぎるから改善したほうがいい
probably not as expensive as salt bae restaurant
サムネの狩野英孝感で釣るのずるい
人間って無駄遣いの極みやな
Tôi đã ăn bánh mì qua video của bạn thanks 🎉🎉🎉
食べに行こう！ 佐賀にいて、知らなかった 太郎さん、頑張ってくださいね。すてき料理人だなぁ 福岡に店を出されたら、絶対行きます！
値段は置いといて、料理は普通に美味しそうだと思うし、打点の高い塩振りも見た目おもろいからパフォーマンスとしてまぁええでしょう。 しかし 9:48 全てはお客様の笑顔のために。(ﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝｯ) はちょっとナルシスト感出すぎてて、、、お客様のためといいつつ自分を見てくれと言わんばかり😅
0:09 ダブル歩き炙りカルビ
누가 인스타에 올렸구만
余計な字幕いらね
@@user-pe8oh3gx2z オフにしてください
焼鳥職人とか都市伝説だから笑
つもり？で大丈夫なんですね、 自分も頑張ってみます、 この世界はつもりが通用しないと思ってました
鯉を生で食べるのは日本だけかもしれない。
ひとめ見て、個人的に苦手なタイプだと直感した。
サムネが狩野英孝
15:43 右利きと左利きなら座る場所変わればお互い楽なのに(笑)